怎么檢測(cè)食品10萬(wàn)級(jí)無(wú)塵車間是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)-【東鑫凈化】

    企業(yè)利用無(wú)塵車間工程有效降低空氣中的灰塵、病毒等，并實(shí)現(xiàn)恒溫恒壓恒噪，提供良好的產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境。其中，10萬(wàn)級(jí)無(wú)塵車間標(biāo)準(zhǔn)為普遍，生產(chǎn)過(guò)程中，須對(duì)車間進(jìn)行動(dòng)態(tài)實(shí)時(shí)監(jiān)控，保證達(dá)到10萬(wàn)級(jí)無(wú)塵車間標(biāo)準(zhǔn)。

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    測(cè)定潔凈度是否達(dá)標(biāo)，須從多方面入手，有室內(nèi)送風(fēng)量、系統(tǒng)總新風(fēng)量、靜壓差、截面平均風(fēng)速、截面風(fēng)速不平均度、空氣潔凈度等級(jí)、浮游菌和沉降菌、室內(nèi)溫度和相對(duì)濕度、室內(nèi)噪聲級(jí)等，以某個(gè)食品潔凈車間的檢測(cè)為例說(shuō)明。食品企業(yè)監(jiān)測(cè)的主要潔凈標(biāo)準(zhǔn)是沉降菌和浮游菌的數(shù)量，這二者對(duì)食品生產(chǎn)的影響大。該食品無(wú)塵車間采用了沉降菌測(cè)定法：

    沉降菌指落在地面或物體表面的灰塵中攜帶的細(xì)塵。在無(wú)菌操作臺(tái)開(kāi)啟的狀態(tài)下，取內(nèi)徑90毫米的無(wú)菌培養(yǎng)皿若干，無(wú)菌操作分別注入融化并冷卻至45℃的營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基越15毫升，倒置于30-35℃培養(yǎng)箱培養(yǎng)48小時(shí)，證明無(wú)菌后備用。將已鋪有營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿放在指定區(qū)域距地面約1米的規(guī)定處(一般每10平方米放置一個(gè)平皿)，在空氣中暴露30分鐘，采集沉降菌，改好平皿蓋兒，置30-35℃培養(yǎng)箱內(nèi)培養(yǎng)48小時(shí)，取出計(jì)數(shù)，車間內(nèi)應(yīng)為操作狀態(tài)。檢測(cè)沉降菌數(shù)量，每碟小于或等于10個(gè)，便是合格的10萬(wàn)級(jí)生產(chǎn)區(qū)。

食品10萬(wàn)級(jí)無(wú)塵車間 包工包料三天出方案設(shè)計(jì)

    一般來(lái)說(shuō)，沉降菌法監(jiān)測(cè)每月一次便可。潔凈車間工程常用的儀器有溫濕度表、溫濕度計(jì)、數(shù)顯風(fēng)速儀、紅外溫度計(jì)、壓差計(jì)、多功能聲級(jí)計(jì)、粒子計(jì)數(shù)器、風(fēng)量?jī)x等，它們是常規(guī)的實(shí)時(shí)檢測(cè)設(shè)備。 　　

    無(wú)塵車間不斷需要不斷的監(jiān)測(cè)，還有嚴(yán)格的使用規(guī)范，高質(zhì)量的無(wú)塵車間工程是不可或缺的，使得潔凈車間有節(jié)能、人性化等諸多優(yōu)勢(shì)，更好的運(yùn)行，創(chuàng)造一個(gè)良好的生活和工作環(huán)境。