食品生產(chǎn)的衛(wèi)生一直是一個十分重要的問題,湖北食品凈化車間是一般食品加工廠都會配備的專業(yè)設(shè)施,那么湖食 品凈化車間如何進(jìn)行設(shè)計呢?我們一起來看一下吧。
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一、車間結(jié)構(gòu)方面
從車間結(jié)構(gòu)方面看湖北食品凈化 車間以鋼筋混凝土或者磚混的結(jié)構(gòu)為主,這樣比較牢靠,再根據(jù)具體的生產(chǎn)要求做一些調(diào)整和設(shè)計。
二、車間布局方面
車間的布局要合理,既要符合生產(chǎn)環(huán)節(jié)的銜接和交互,又能保證加工過程中的防塵防疫工作得以實施,要堅決杜絕在生產(chǎn)過程中出現(xiàn)交叉感染或者二次污染。
三、車間的地面、墻體門窗裝潢
食品凈化車間的地面要做到防滑、易清潔打理,不容易積水,要平坦開闊。門窗的設(shè)計要合理,便于光線采集和進(jìn)出。整個車間的地勢能夠做到高于廠區(qū)其他地方,由此避免地勢過低污水倒灌。
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四、水管設(shè)計管理
水管包括供水系統(tǒng)和排水系統(tǒng)的管道,都要采用不生銹的材料制作。排放秩序一致有序,并且管道通暢開闊,不能出現(xiàn)不平坦和裂縫,以免污染車間環(huán)境。
五、車間溫度控制
食品凈化車間的溫度應(yīng)該統(tǒng)一調(diào)節(jié),根據(jù)加工的食品種類按需設(shè)定,以保證食品的新鮮和健康。
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