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食品車間凈化工程控溫措施-這些保養(yǎng)您都知道嗎?【東鑫凈化】

文章出處 : http://m.xtlanbo.cn/ 作者 : 東鑫凈化 人氣 : 478 發(fā)表時間:

                現(xiàn)代社會人們對飲食的關(guān)注越來越大,因此,就越加關(guān)注著食品生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生要求!為了使食品生產(chǎn)全過程不受微生物污染,要對原料、水、設(shè)備等進(jìn)行處理,生產(chǎn)車間的環(huán)境是否潔凈也是重要的一個條件。所以,建立一個合理化的食品車間凈化工程是至關(guān)重要的,就能將此問題得以解決!

                  食品車間凈化工程.png      

食品車間凈化工程完工效果圖

       1.在放置較大型設(shè)備時,要在設(shè)備與墻壁和頂面之間留有一定的距離和空間,方便維護(hù)人員與清潔人員的出入。
       2.加工易腐易變質(zhì)食品,需具備空調(diào)工程設(shè)施,肉類和水產(chǎn)品加工無塵凈化車間的溫度在夏季需不超過15℃~18℃,肉制品的腌制間溫度需不超過4℃。
       3.食品車間凈化工程內(nèi)加工設(shè)備的安裝,要符合整個生產(chǎn)工藝布局的要求,還要方便生產(chǎn)過程的衛(wèi)生管理,同時還要便于對設(shè)備進(jìn)行日常維護(hù)和清潔。 

            食品車間凈化工程.png

食品車間凈化工程完工效果圖

       4.槽罐設(shè)備在設(shè)計和制造時,一定要能保證使內(nèi)容物排空。
       5.食品車間凈化工程加工設(shè)備和加工器具的結(jié)構(gòu)在設(shè)計上也需要便于日常清洗,消毒和檢查、維護(hù)。

       6.接觸食品車間的機(jī)械設(shè)備,操作臺,輸送帶,管道等設(shè)備和籃筐、托盤,刀具等加工器具的制作材料需符合以下條件:
        ①易于清洗消毒② 無毒,不會對產(chǎn)品造成污染③ 耐腐蝕,不易生銹,不易老化變形④ 車間使用的軟管,材質(zhì)要符合有關(guān)食品廠衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB1131-89)要求

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